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Pudim de Doce de Leite
Sobremesas Cremosas
Pudim de Doce de Leite
A combinação inconfundível de afeto, leveza e cremosidade
Com mais de 50 anos de história, a Miriam Alimentos sempre esteve presente nos momentos mais doces das famílias. Nosso tradicional Doce de Leite de 350g, com sua receita guardada a sete chaves e aquele brilho irresistível, é a estrela dessa sobremesa que vai conquistar o coração (e o paladar) de todos em casa.
O segredo desta mousse está no equilíbrio perfeito: a doçura marcante do nosso autêntico doce de leite ganha uma textura aerada e nuvem, desmanchando na boca a cada colherada. É uma receita afetiva, fácil de fazer e que traz todo o carinho e qualidade que só uma marca com cinco décadas de tradição pode oferecer.
- 📝Ingredientes
- 1 pote (350g) de Doce de Leite Miriam (reserve 2 colheres de sopa para a finalização)
- 1 caixinha (200g) de creme de leite sem soro
- 3 claras de ovo (ou 150ml de chantilly batido em ponto firme, para uma versão sem ovos crus)
- 1 pacote (12g) de gelatina incolor sem sabor
- Uma pitada de sal (para realçar o sabor)
- 👩🍳Modo de Preparo
1
- No liquidificador, bata o Doce de Leite Miriam (lembre-se de reservar um pouquinho!) com o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo.
2
- Hidrate e dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Adicione ao creme no liquidificador e bata rapidamente apenas para misturar.
3
- Em uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem bem firmes.
4
- Despeje o creme de doce de leite em uma tigela grande. Incorpore as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente com um batedor de arame (fouet) de baixo para cima, para não perder a aeração.
5
- Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa bonita. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
6
- Na hora de servir, use o doce de leite reservado para decorar por cima. Pode fazer fios ou pequenas "gotas" cremosas.
- Dica de Ouro da Cozinha Miriam
- Para um toque extra de textura, salpique nozes picadas ou um pouco de flor de sal por cima da mousse logo antes de servir. O contraste entre o salgadinho crocante e o doce cremoso é espetacular!
